からだを育てる食事のちから– 食事は、健康を支える大切な土台です。何をどのように食べるかによって、体の調子や病気のリスクは大きく変わります。このカテゴリーでは、日々の食事が健康に与える影響や、バランスのとれた食習慣のヒントをやさしく紹介します。 –

日本の症例対照研究では、コーヒー摂取が潰瘍性大腸炎リスクを下げ、チョコレート菓子の摂取がリスクを上げることが示されました。腸内環境を整えるための生活習慣の参考に。

中国健康栄養調査の約12,200人を対象にした研究では、さまざまなタンパク質源を取り入れた食生活が高血圧発症リスクを66％低下させる可能性が示されました。食物多様性の重要性を臨床視点で解説します。

赤ワインや白パン、チーズなどの食品が片頭痛や寝不足、気分の落ち込みにどう関係するのかを、遺伝子研究に基づいて解説。Frontiers in Nutrition掲載の最新研究をもとに、カイロプラクティックの視点からも考察します。

高齢者のタンパク質摂取は腎機能に悪影響を与えるのではと心配されがちですが、SONIC研究では摂取量が多くても腎機能低下とは関連がないことが示されました。体重減少やフレイル予防の観点からも重要な知見を解説します。

オーガニック食品は健康的というイメージがありますが、研究では通常栽培と大きな差がないことが示されています。デンマークの有機農法政策や詐欺表示の問題、日本の有機基準の限界など、誤解しやすいポイントをわかりやすく解説します。

菜食主義にはどんな効果があるのか？著者自身の体験と最新の研究をもとに、死亡率や大腸がんリスクとの関係、そして日本で実践する難しさまでをやさしく解説します。

オーガニック食品と従来農法の食品の違いを、残留農薬、微量栄養素、脂肪酸組成、妊婦や子どもの健康影響、抗生物質耐性菌、社会経済的背景など多角的に解説。最新研究から見える利点と限界をわかりやすくまとめています。

「医食同源」の視点から、コーヒー摂取と死亡率・乳癌リスクの関係を紹介。国内外の研究をもとに、1日1杯からでも健康効果が期待できる可能性について解説します。